İstanbul'un En İyi Restoranları, İstanbul Lüks Restoranları Galataport'ta

Galataport İstanbul’dan Türk ve Dünya Mutfaklarına Lezzetli Yolculuk

İstanbul’da yöresel tatlar sunan Türk mutfaklarının ve etnik Dünya mutfağı restoranlarının buluştuğu bir Lezzet Rotası ile karşınızdayız. İstanbul’da keşfetmeniz gereken restoranları ve onların lezzetlerini sizler için derledik.

İstanbul’un çok katmanlı kültürünün modern ve dinamik bir deneyim alanıyla birleştiği Galataport İstanbul, şehre lezzet katan özel bir gastronomi mahallesi. Galataport İstanbul’daki Türk ve Dünya mutfaklarına ait geniş seçkiden yola çıkan Lezzet Rotası, yönünü İstanbul’un klasikleşmiş tatlarını anlatan şeflere ve onların yemek hikayelerine çeviriyor.

Şeflerin özel olarak seçtiği nostaljik lezzetler, yemekle kurdukları kişisel ilişkilerle, kültüre ait detaylarla ve benzersiz püf noktalarıyla, geçmiş ve bugünün zevkli uyumu içerisinde Lezzet Rotası’nda!

Yeni lezzetler keşfetmeyi sevenlere; İstanbul’da sağlıklı yemek yenebilecek restoranlar, Karaköy’de el yapımı çikolatanın adresi, Boğaz manzaralı akşam yemeği seçenekleri, et severlere hitap eden popüler menüler, Karaköy’ün meşhur balık ve deniz ürünleri içeren yemekleri ve daha fazlası için yazının tamamını okumalarını öneririz.

Deniz Ürünlü Yemekler

Sait Balık

Sait Balık’ın eşsiz lezzetleri sizleri Galataport İstanbul’dan Bodrum’a götürmeye hazır…

Sait Balık’ın kurucusu Sait Birtan Yılmaz ile restoranın imza lezzeti Tereyağında Pastırmalı Jumbo Karides üzerine konuştuk. Gizli malzemeler ve Anadolu’nun en sevilen lezzetlerinden tereyağı ve pastırmanın birleşimi sayesinde, karidese yeni bir dokunuş getiren usta şef, pastırmanın tarihini de anlatıyor.

https://www.instagram.com/p/CYCOwGBIG97/

Mezzaluna

Akdeniz’den gelen, Boğaz havası alırken İtalya’da hissettiren Deniz Mahsullü Pizza’yı Mezzaluna’da keşfedin. Mezzaluna şefi Carmine Antonio Lombardi’den bu özel lezzetin hikayesini dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CYtigweIChA/

Tatlı Lezzetler

Grandma Cafe

Fransız mutfağının klasik lezzeti, kavrulmuş badem, badem kreması ve Grandma Café’nin usta dokunuşlarıyla bir araya geliyor. Grandma Cafe şefi Özkan Güngör’ün mutfağından Bademli Kruvasan’ı dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CYEXdCJItDD/

Şekerci Cafer Erol

Dünyaya Türk mutfağından yayılan Badem Ezmesi, diğer adıyla Marzipan, rengarenk çeşitleri ve tamamen doğal içeriğiyle Şekerci Cafer Erol’da. Bu geleneksel tatlının hikayesini Şekerci Cafer Erol’un ustası Naim Uruk’tan dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CZHOo5joLK9/

Butterfly

Taze kavrulmuş kakao çekirdeklerinin kokusu eşliğinde sunulan Butterfly lezzetleri sizleri muhteşem bir yolculuğa davet ediyor. Kakao çekirdeklerinin Tanzanya ve Madagaskar'dan başlayan, kavrulduktan sonra servis edilene kadar uzanan hikayesini Çikolata Şefi Kadir Can Erdoğan anlatıyor.

https://www.instagram.com/p/CaR5fcvlfCC/

Dünya Mutfağı

Baylan

Baylan geleneği Fransız mutfağıyla buluşuyor. Klasikleşmiş lezzetlerden Fransız Usulü Soğan Çorbası'nı, şef Tim Briggs’ten dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CbaYKt9gmCU/

Gina

Tabanındaki bisk sosu, arasındaki tereyağında karamelize edilmiş soğanla harmanlanan patates Lyonnaise ile Polpo Alla Griglia, misafirlerini Peru’dan İtalya’ya doğru bir lezzet yolculuğuna çıkartıyor.

İki ülkenin farklı tatlarını kendine has bir şekilde yorumlayarak tütsülenmiş biber sosuyla sunulan bu özel ahtapot ızgara tabağının hikayesini Gina’nın şefi Altan Ülker’den dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CgoqQh1FRGF/

The Populist

Uzak Doğu mutfağı, Tavuk Sando Sandviç ile Türk damak tadıyla buluşuyor. Tavuk Sando Sandviç’in hikayesini, ilhamını gezip gördüğü yerlerden ve farklı kültürlerin damak tatlarından alan The Populist şefi Melih Demirel’den dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CZoUoGRldXX/

Mezzaluna

https://www.instagram.com/p/CYtigweIChA/

Geleneksel Türk Mutfağı

Bodrum Mantı

Aşk-ı Memnu’nun başkahramanlarından esinlenilerek hazırlanan özel tatla tanışmaya hazır mısınız? Çökertme kebabı ve çıtır mantıyı aynı tabakta buluşturan lezzeti, Bodrum Mantı’nın usta şefi Eyüp Vural’dan dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/Ca9J7aPAY0n/

Günaydın Steakhouse

Etin en lezzetli yeri, lokumu Günaydın Et Şefi Cüneyt Asan’dan dinliyoruz Etin en özel yerinden elde edilen lokumun incelikleri Lezzet Rotası’nda…

https://www.instagram.com/p/Cb0qZVLlHQw/

Roka İstanbul

Roka İstanbul baş şefi Suna Hakyemez'den, yaygın pişirme tekniği Robata ile hazırlanan kültür ve lezzet patlaması Dana İlik Teriyaki'nin hikayesini dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CdOgHTLl2KT/

Liman İstanbul

Liman İstanbul’un klasikleşmiş lezzeti Patlıcanlı Pilavı damaklarda İstanbul nostaljisi yaşatıyor. Patlıcanı, bademi ve birbirinden zengin malzemesiyle bu özel yemeğin hikayesini Umut Özkanca’dan dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CYUHjMYoC8d/

Muutto

Anadolu lezzetlerine farklı yorumlar getiren Muutto baş şefi Umut Karakuş’dan közlenmiş patlıcan, kaymak, süzme yoğurt ve haşlanmış buğday ile hazırlanan Nazuktan yemeğini ve hikayesini dinliyoruz.

https://www.instagram.com/p/CdoW4iMFNZ3/

İstanbul Avrupa Yakası’nda boğaz manzaralı restoran ve kafelerde lezzetli yemeklerinizi tadarken, eğlenceli anlar geçirmek istiyorsanız, Galataport İstanbul’u deneyimleyebilirsiniz.

İlginizi Çekebilecek Diğer Blog Yazıları

Nis

E-Bültenimize kayıt olun